بال و بازو مرغ

بال و بازو مرغ ساده ۷۰۰ گرمی رویال طعم بهترین انتخاب برای تهیه انواع سوپ ها و یا پخت

به شکل کبابی و سوخاری است همچنین برای تهیه پاچینی مرغ هم به کار می رود .

هر دو قسمت بال و کتف مرغ خواصی مشابه سایر قسمت های بدن مرغ دارد از جمله پروتئین ،

اسیدهای آمینه ، اسیدهای  چرب اشباع نشده  ویتامین ، A ، C ، ویتامین K ، ویتامین D  ،

ویتامین E  و B12 و b6 است ، همچنین حاوی آهن ، کلسیم و فسفر ، نیاسین سدیم و منیزیم

نیز می باشد .

بال قسمتی از بدن مرغ است که از یک طرف به کتف مرغ متصل است و بازو یا کتف مرغ

قسمتی از بدن مرغ است که از یک طرف به سینه مرغ و از طرفی دیگر به بال مرغ متصل

است .

چند نکته مهم در رابطه با سلامت و خرید گوشت مرغ :

• بهتر است مرغ مصرفي در كشوري كه محل زندگي ماست پرورش يابد .

• رنگ گوشت مرغ سالم بايد مايل به سفيد باشد نه قرمز و قهوه اي .

• مرغ ها بايد به صورت بسته بندي فروخته شوند نه باز .

• مرغ نبايد هيچگونه بو و رايحه اي داشته باشد .

• شما بايد چك كنيد كه مايع اضافه اي و خونآبه در بسته بندي نباشد .

• گوشت بال و بازو مرغ بايد بدون كبودي باشد .

• در زمان خريد دقت كنيد كه سلفون بسته بندی آغشته به مايعي شيري
  رنگ نباشد چون در غير اين صورت مرغ خراب شده .

• بسته بندي خوب و با کیفیت مانع از ورود ميكروب ها و باكتري ها مي شود .

• اگر رنگ گوشت به خاكستري ميل مي كند مطمئن باشيد كه مدت زمان زيادي
  است كه در قفسه ي فروشگاه مانده ؛ بعلاوه اين ظاهر مي تواند نشان دهنده ي
  اين باشد كه بال و بازو چندين بار يخ زده و دي فِراست شده و قطعا مرغ تازه اي
  نيست .

• اگر بال و بازو تازه باشد بايد ، با فشار دادن گوشت به داخل به حالت اوليه
  برمي گردد و در همان حالت فرورفته باقي نمي ماند .