سردست گوساله بدون استخوان

سردست گوساله بدون استخوان ۱۰۰۰ گرمی ممتاز رویال طعم تهیه شده از برترین و با کیفیت ترین نژاد دامی و بسته بندی شده
در محیطی کاملا بهداشتی و استاندارد می باشد که برای تهیه انواع غذاهای سنتی و خورش ها مناسب است . گوشت سردست
گوساله بدون استخوان جدا شده از قسمت سینه و دست حیوان می باشد و معمولاً به همراه استخوان ماهیچه بریده می شود
اما محصول موجود بدون استخوان شده و آماده استفاده راحتتر می باشد .

دست و سردست گوساله عضو پر تحرکی در بدن حیوان است در نتیجه طعم بهتر اما تردی کمتری نسبت به سایر قسمتها دارد و مدت
زمان پخت طولانی تری نیز دارد که برای پخت خورش ها بسیار مناسب است .  همچنین افرادی که علاقه به گوشت های
با چربی کم دارند گوشت گوساله بسیار مناسبتر از گوسفند برای آنها است .

پیشنهاد میشود برای اطمینان از سلامت گوشت از گوشت های بسته بندی استفاده کنید زیرا مزیت های متعددی دارد مانند :

• بازرسان در تمامی مراحل از قبل از کشتار و در حین کشتار و پس از کشتار به دام نظارت دارند.
• در مراحل بسته بندی نیز کارشناسان و بازرسان به استاندارد بودن محیط بسته بندی و نحوه
  بسته بندی نیز نظارت کامل دارند.
• حمل ونقل با رعایت تمام ضوابط و حفظ زنجیره سرما تا رسیدن به قفسه فروشگاه انجام می گیرد .
• افزایش طول عمر نگهداری و حفظ کیفیت گوشت ( حالت ظاهری ، طعم ، رطوبت )
• حفاظت از عوامل فساد درونی و بیرونی
• عرضه گوشت در اندازه ها و برش های متفاوت
• عرضه بهداشتی محصول

اما این سوال پیش می آید که هنگام تهیه گوشت بسته بندی به چه نکاتی باید توجه کنیم ؟

• بسته سوراخ یا پاره نباشد .

• بسته بندی گوشت سردست گوساله نباید دارای خونابه باشد . ( برای جذب
  خونابه از ساشه جاذب رطوبت استفاده می شود . )

• تمام این موارد بر روی بسته نوشته شده باشد : نام واحد بسته بندی ؛
  نام تجاری واحد بسته بندی ؛ نشانی و تلفن تماس واحد بسته بندی ؛
  کد پروانه بهداشتی بهر ه برداری از اداره کل دامپزشکی استان ؛ شکل
  عرضه ( سردست ، گردن ، ران و … ) ؛ نام محصول ؛ شرایط نگهداری ؛
  تاریخ تولید ؛ تاریخ انقضا ؛ قیمت محصول ؛ وزن محصول .