خوراک مرغ و بامیه

عباس فتوتیعباس فتوتی

خوراک بامیه یکی از غذاهای بسیار لذیذ است که هم با گوشت مرغ و هم با گوشت قرمز میتوانید تهیه کنید  و هم با نان و یا با برنج نوش جان کنید . برخی بامیه را زمانی که داخل خوراک و یا خورش له میشود نمیپسندند پس برای جلوگیری از این مسئله بهتر است انتهای بامیه خیل قطع نشود و قبل از پخت کمی سرخ شود و داخل خوراک یا خورش به مدت طولانی نجوشد .

بامیه جزو سبزیجات کم کالری است و دارای خواص متعددی میباشد و حاوی ویتامین A, ریبوفلاوین, ویتامین C, کلسیم, اسید فولیک, ویتامین B6, تیامین, روی و فیبرهای غذایی است.  این سبزی در کاهش قند خون و برای بیماران دیابتی نیز مفید است .

در ادامه با طرز تهیه خوراک مرغ و بامیه با ما همراه باشید :

مواد لازم :

  • بامیه 400 گرم
  • سینه مرغ خرد شده  300 گرم
  • سیر له شده    1 حبه
  • گوجه‌فرنگی خرد شده   300 گرم (4 عدد)
  • پیاز   2 عدد
  • آب   1 پیمانه
  • روغن    به مقدار لازم
  • رب     2 قاشق ‌غذاخوری
  • فلفل و نمک و زردچوبه     به مقدار لازم
  • جوزهندی    نصف قاشق چایخوری
  • پاپریکا       1 قاشق چایخوری
  • تمرهندی     یک چهارم بسته

طرز تهیه :

در ابتدا بامیه ها را درسته سرخ کنید و کنار بگذارید . در مرحله بعد داخل همان تابه پیازها را خرد کنید و داخل روغن تفت دهید سپس مرغ ها را مکعبی خرد کرده وبا سیر له شده به تابه اضافه کنید . یک دقیقه بعد ، نمک و فلفل و زردچوبه وپاپریکا و جوز را به تابه اضافه کنید و هم بزنید ، سپس رب را افزوده و کمی تفت دهید در نهایت گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و انها را نیز تفت دهید و کمی اب اضافه کنید و اجازه دهید مرغها کامل بپزند و کم اب شوند . تمبر هندی را در اب داغ حل کنید و صاف کنید و به مرغ ها بیافزایید و اجازه دهید کمی بجوشد و کم اب شود سپس بامیه ها را اضافه کرده و بعد از چند دقیقه غذای را سرو کنید .

دسته بندی غذاهای ایرانی کتاب آشپزی رویال طعم
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید
No products in the cart.
ورود به سایت