رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
عباس فتوتی سیب زمینی شکم پر غذایی مغذی حاوی پروتئین ، سبزیجات و کربوهیدرات است که به عنوان یک غذای خوشمزه و کامل میتوانید آن را نوش جان کنید . در ادامه با دستور پخت آن با ما همراه باشید .
مواد لازم:
- سیب زمینی درشت ، درسته شسته شده با پوست 4 عدد
- گوشت چرخ کرده مخلوط 300 گرم
- پیاز نگینی خرد شده 1 عدد متوسط
- هویج پخته نگینی نصف پیمانه
- ذرت پخته شده یک سوم پیمانه
- فلفل دلمه نگینی خرد شده یک سوم پیمانه
- جعفری خرد شده یک سوم پیمانه
- آرد سفید ساده 2 قاشق غذاخوری
- استاک اب گوشت نصف پیمانه
- نخود فرنگی پخته شده 1 پیمانه
- خامه غلیظ 2 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار رنده شده 60 گرم
- رب گوجه 1 قاشق سوپ خوری
- نمک ، فلفل سیاه ، آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینی ها را روی سینی فر قرار دهید و با استفاده از چنگال چندین بار پوست ان ها را سوراخ کنید و به مدت 50 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید. ( میتوانید سیب زمینی های درشت را کامل از وسط برش طولی دهید و بپزید. )
در همین حین یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و پیازها را کمی تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و زردچوبه نیز اضافه کنید بعد از سرخ شدن یک قاشق رب و نمک را اضافه کنید کمی تفت دهید و بعد سبزیجات را اضافه کنید وهم بزنید تا خوب ترکیب شوند. اب گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد بجوشد و غلیظ شود .
بعد از پخت سیب زمینی ها از وسط سیب زمینی ها با قاشق مقداری خالی کنید و مقدار دو قاشق سیب زمینی را همراه نخود فرنگی در ظرفی ریخته واز یک چنگال یا گوشت کوب برقی برای له کردن آن استفاده کنید تا تقریباً یکدست شود سپس خامه و کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید تا کرم مانند شود .
سیب زمینی ها را با چاقو شکاف دهید و کمی با قاشق فشار دهید تا فرو رود یا مقداری از انرا بردارید سپس از مواد گوشتی ریخته و روی ان پنیر چدار بریزید و به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که چدار آب شود بپزید. داخل ظرف سرو گذاشته و روی آن را با پوره نخود فرنگی تزیین کنید ، میتوانید با ماسوره شکوفه نیز روی ان کرم را بریزید تا ظاهر قشنگتری داشته باشد ، در نهایت کمی پیازچه خرد شده هم میتوانید بپاشید . نوش جان 🙂
