سس بشامل با بادمجان

مواد لازم برای تهیه سس بشامل با بادمجان:

طرز تهیه سس بشامل با بادمجان :

ابتدا بادمجان ها را با چنگال سوراخ کرده و روی اجاق کبابی میکنیم . حالا نوبت پوست کندن بادمجان های کبابی است، وقتی پوست بادمجان ها را گرفتیم انها را کاملا بصورت پوره در میاوریم و کمی اب لیمو اضافه میکنیم تا بادمجان ها سیاه نشوند .

کره را درون تابه اب میکنیم سپس ارد را اضافه کرده و تفت میدهیم تا بوی خامی ان گرفته شود .  سپس کم کم شیر را به ان اضافه میکنیم تا آرد کاملا حل شود و گوله نشود . سپس نمک  و فلفل و جوزهندی را به ان اضافه میکنیم و در اخر بادمجان ها را به سس بشامل اضافه میکنیم .