رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
عباس فتوتی رفلاکس معده زمانی اتفاق می‌افتد که اسید معده به مری برگردد. این برگشت اسید می‌تواند باعث عوارض یا علائم دردسرساز مانند سوزش سر دل شود. به طور معمول LES یا اسفنکتر تحتانی مری بسته می شود تا از حرکت غذا از معده به مری جلوگیری کند. یکی از دلایل برگشت اسید معده این است که اسفنکتر تحتانی مری ضعیف یا آسیب دیده است و کامل بسته نمیشود.
غذاهایی که می خورید بر میزان اسیدی که معده تولید می کند تأثیر می گذارد. خوردن انواع غذای مناسب کلید کنترل رفلاکس اسید یا بیماری رفلاکس معده است که یک نوع شدید و مزمن رفلاکس اسید است.
مواد غذایی که بهتر است مصرف شود :
علائم رفلاکس ممکن است ناشی از تماس اسید معده با مری و ایجاد سوزش و درد باشد. اگر اسید زیادی دارید، می‌توانید این غذاهای خاص را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا علائم رفلاکس اسید معده را مدیریت کنید.
1-سبزیجات
سبزیجات به طور طبیعی چربی و قند کمی دارند. گزینه های خوب شامل لوبیا سبز، کلم بروکلی، مارچوبه، گل کلم، سبزیجات برگ دار، سیب زمینی و خیار است.
2-زنجبیل
زنجبیل دارای خواص ضد التهابی طبیعی است و یک درمان طبیعی برای سوزش سر معده و سایر مشکلات گوارشی است. شما می توانید ریشه زنجبیل رنده شده یا تکه شده را به دستور العمل ها یا اسموتی ها اضافه کنید یا برای کاهش علائم، چای زنجبیل بنوشید.
3-بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسر یک صبحانه مقوی و موردعلاقه ی عموم است، یک غلات کامل است و منبع عالی فیبر است. یک رژیم غذایی سرشار از فیبر با کاهش رفلاکس اسید معده رابطه ی مستقیم دارد. سایر گزینه های فیبر شامل نان های سبوس دار و برنج سبوس دار است.
4-میوه های غیر مرکبات
میوه های غیر مرکباتی از جمله خربزه، موز، سیب و گلابی نسبت به میوه های مرکباتی که دارای اسید بالاتری هستند؛ کمتر احتمال دارد علائم رفلاکس را ایجاد کنند.
5-گوشت بدون چربی و غذاهای دریایی
گوشت های بدون چربی مانند مرغ، بوقلمون، ماهی و غذاهای دریایی کم چرب هستند و می توانند علائم رفلاکس اسید را کاهش دهند. آنها را به صورت کبابی، پخته شده یا آب پز مصرف کنید.
6-سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ گزینه خوبی است. با این حال، زرده تخم مرغ را بطور محدود مصرف کنید ، زیرا چربی بالایی دارد و ممکن است علائم رفلاکس را ایجاد کند.
7-چربی های سالم
منابع چربی های سالم عبارتند از آووکادو، گردو، بذر کتان، روغن زیتون، روغن کنجد و روغن آفتابگردان. مصرف چربی های اشباع شده و چربی های ترانس را کاهش دهید و آنها را با این چربی های غیراشباع سالم جایگزین کنید.
علائم رفلاکس اسید معده
سوزش سر دل یکی از علائم رایج رفلاکس اسید معده است. ممکن است پس از خوردن یک وعده غذایی کامل یا برخی غذاها احساس سوزش در شکم یا قفسه سینه خود داشته باشید. همچنین می تواند باعث استفراغ یا بازگشت اسید به مری شما شود. علائم دیگر عبارتند از:
- سرفه خشک
- گلو درد
- نفخ
- بادگلو یا سکسکه
- مشکل در بلع
- وجود غده و توده در گلو
بسیاری از افراد مبتلا به رفلاکس متوجه می شوند که برخی از غذاها باعث ایجاد علائم در آنها می شوند. هیچ رژیم غذایی واحدی نمی تواند از همه علائم رفلاکس جلوگیری کند، و محرک های غذایی برای همه متفاوت است. برای شناسایی محرک های فردی خود باید در نظر داشته باشید که:
- چه غذاهایی می خورید
- چه زمانی از روز غذا می خورید
- چه علائمی را دارید
غذاهایی که باید از خوردن آنها اجتناب کنید
اگرچه پزشکان دراین باره بحث می کنند که کدام غذاها واقعاً باعث علائم رفلاکس می شوند، اما نشان داده شده است که برخی از غذاها برای بسیاری از افراد مشکل ایجاد می کنند و دردسرسازتر هستند! برای کنترل علائم خود، می توانید با حذف غذاهای زیر از رژیم غذایی خود شروع کنید:
غذاهای پرچرب
غذاهای سرخ شده و چرب می توانند باعث شل شدن LES شوند و به اسید معده بیشتر اجازه دهند به مری برگردد. این غذاها همچنین تخلیه معده را به تاخیر می اندازند. خوردن غذاهای پرچرب شما را در معرض خطر بیشتری برای علائم رفلاکس قرار می دهند، بنابراین کاهش کل چربی مصرفی روزانه می تواند کمک کننده باشد. غذاهای زیر دارای محتوای چربی بالایی هستند. از اینها اجتناب کنید یا آنها را کم مصرف کنید:
- سیب زمینی سرخ کرده و پیاز حلقه ای
- محصولات لبنی پرچرب مانند کره، شیر کامل، پنیر معمولی و خامه ترش
- برش های چرب یا سرخ شده گوشت گاو، خوک یا بره
- چربی بیکن، چربی ژامبون و گوشت خوک
- دسرها یا تنقلات، مانند بستنی و چیپس و سیب زمینی
- غذاهای چرب و روغنی
برخی میوه ها و مرکبات
میوه ها و سبزیجات در یک رژیم غذایی سالم مهم هستند. اما برخی از میوه ها می توانند علائم رفلاکس را ایجاد یا بدتر کنند، به خصوص میوه های بسیار اسیدی. اگر مکرر رفلاکس اسید معده دارید، باید مصرف غذاهای زیر را کاهش دهید یا حذف کنید:
- پرتقال ها
- گریپ فروت
- لیمو
- لیموترش سبز
- آناناس
- گوجه فرنگی
- سس گوجه فرنگی یا غذاهایی که در آنها از آن استفاده می کنند
- سالسا
شکلات
شکلات حاوی ماده ای به نام متیل گزانتین است. نشان داده شده است که عضله صاف در LES را شل می کند و رفلاکس را افزایش می دهد.
سیر، پیاز و غذاهای تند
غذاهای تند ، مانند پیاز و سیر، علائم سوزش سر دل را در بسیاری از افراد ایجاد می کنند. این غذاها باعث رفلاکس در همه افراد نمی شوند.
نعناع
نعناع و محصولات با طعم نعناع مانند آدامس و نعناع تنفسی نیز می توانند علائم رفلاکس اسید را تحریک کنند.
در حالی که موارد بالا شامل محرک های رایج هستند، ممکن است شما نسبت به سایر غذاها نیز واکنش نشان دهید.
اصلاح سبک زندگی
علاوه بر کنترل علائم رفلاکس با رژیم غذایی و تغذیه، می توانید علائم را با تغییر سبک زندگی مدیریت کنید. این نکات را امتحان کنید:
- آنتی اسیدها و سایر داروهایی که تولید اسید را کاهش می دهند مصرف کنید. (استفاده بیش از حد می تواند عوارض جانبی منفی ایجاد کند.)
- وزن سالم را حفظ کنید.
- آدامسی بجوید که با نعناع یا نعناع طعم دار نباشد.
- از الکل اجتناب کنید.
- سیگار نکشید.
- پرخوری نکنید و آهسته غذا بخورید.
- حداقل 2 ساعت بعد از غذا در حالت ایستاده بمانید.
- از پوشیدن لباس های تنگ خودداری کنید.
- سه الی چهار ساعت قبل از رفتن به رختخواب غذا نخورید.
- برای کاهش علائم رفلاکس، سر تخت خود را 4 تا 6 اینچ بالا بیاورید
هیچ رژیم غذایی برای پیشگیری ازرفلاکس یا GERD ثابت نشده است. با این حال، برخی از غذاها ممکن است علائم را در برخی افراد کاهش دهند. تحقیقات نشان می دهد که افزایش مصرف فیبر، به ویژه به شکل میوه ها و سبزیجات، ممکن است در برابر GERD مفید باشد. اما دانشمندان هنوز مطمئن نیستند که فیبر چگونه از علائم GERD جلوگیری می کند. افزایش فیبر غذایی به طور کلی ایده خوبی است. فیبر علاوه بر کمک به علائم GERD، خطر ابتلا به موارد زیر را نیز کاهش می دهد:
- کلسترول بالا
- قند خون کنترل نشده
- هموروئید و سایر مشکلات روده
