رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
عباس فتوتی برگر از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ست که به راحتی میتوان آن را تهیه کرد . در ادامه برگر مرغ با دستور پختی متفاوت از برگر ساده را برایتان آماده کرده ایم که کافیست یک بار آن را امتحان کنید تا جز غذاهای محبوبتان شود.
مواد لازم:
- سینه مرغ چرخ کرده 250 گرم
- هویج 1 عدد
- کدو سبز 1 عدد
- لوبیا سیاه پخته 400 گرم
- پودر پیاز 1 قاشق مرباخوری
- زیره آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
- رب فلفل قرمز 1و1/2 قاشق چایخوری
- ماست چکیده 130 گرم
- آب لیموی تازه 1 قاشق غذاخوری
- نان همبرگری کوچک ،نصف شده و برشته شده
- گوجه فرنگی ، ضخیم برش داده شده 2 عدد
- کلم پیچ یا روکولا 150 گرم
طرز تهیه:
هویج و کدو سبز را رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید ودر کاسه ی مناسبی ریخته سپس لوبیا رابا چنگال به اندازه درشت له کنید و با مرغ چرخکرده ، زیره و 1 قاشق چایخوری رب چیلی و کمی نمک محلوط کرده و خوب هم بزنید تا کامل ترکیب شوند. مخلوط را به 4 قسمت تقسیم کرده و به شکل گرد و به ضخامت 2 سانتی متر در بیاورید.
روی یک تابه کباب پز یا گریل گرم شده کمی روغن اسپری کنید و برگرها را به مدت 4 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که طلایی و پخته شوند بپزید. در همین حین، ماست، آب لیمو و باقیمانده رب فلفل و کمی نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. نان ها را از وسط برش بزنید و روی تابه برشته کنید بعد روی یک طرف آن گوجه فرنگی گذاشته سپس یکی از برگرها را بگذارید و در نهایت روی آن کلم پیچ یا روکولا خرد شده و روی کلم ها سس ماست بریزید و سرو کنید.
