رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
sina 
مرغ پرتقالی
تعداد سرو
8
نفرزمان آماده سازی
1
ساعتزمان پخت
1
ساعتمواد لازم
مرغ ران وسینه ۱ کیلو ۲۰۰ گرم
آب پرتقال ۶۵۰ میلی لیتر
فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
پودر سیر به مقدار لازم
کره ۵۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
روغن مایع به مقدار لازم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
خلال پرتقال ( تلخی گرفته شده ) ۱۵۰ گرم
شکر یک چهارم پیمانه
آب لیموترش ۲ قاشق سوپخوری
مراحل پخت
- مرغ را با فلفل و پودر سیر مزه دار کرده و اجازه دهید داخل یخچال نیم ساعت استراحت کند
- سپس آن ها را در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود
- پیاز را رنده کنید و آن را با کره و کمی روغن تفت دهید
- سپس مرغ را به پیازها اضافه کنید تا کمی با هم سرخ شوند
- حالا آب پرتقال را روی مرغها بریزید ( ترجیحا آب پرتقال طبیعی بدون پالپ )
- زمانی که به جوش آمد حرارت را ملایم کرده و نمک و زعفران را اضافه کنید
- درِ ظرف را بگذارید تا مرغ نیم پز شود . سپس خلال پرتقال و شکر را اضافه کنید
- در اواخر پخت ، آب لیموترش را اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش کامل بپزد و جا بیفتند
ویدیو
نکات
- این خورش را با برنج و زرشک و خلال پسته پلو زعفرانی میتونید سرو کنید .
- بهتره برای پخت اون از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید تا طعم و مزه بهتری داشته باشه و حتما آب پرتقال رو از صافی رد کنید تا باعث تلخی مرغ نشه
- مرغ پرتقالی علاوه بر خوشمزگی به واسطه داشتن پرتقال دارای ویتامین سی هم هست و خواص مرغ و خواص پرتقال در کنار هم میتونه یک غذای مغذی و لذیذ رو براتون بوجود بیاره .
