طرز تهیه مرغ پرتقالی

sinasina
مرغ پرتقالی

مرغ پرتقالی

تعداد سرو

8

نفر
زمان آماده سازی

1

ساعت 
زمان پخت

1

ساعت 

مواد لازم

  • مرغ ران وسینه ۱ کیلو ۲۰۰ گرم

  • آب پرتقال ۶۵۰ میلی لیتر

  • فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

  • پودر سیر  به مقدار لازم

  • کره ۵۰ گرم

  • پیاز رنده شده  ۱ عدد

  • روغن مایع به مقدار لازم

  • زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری

  • خلال پرتقال ( تلخی گرفته شده ) ۱۵۰ گرم

  • شکر یک چهارم پیمانه

  • آب لیموترش ۲ قاشق سوپ‌خوری

مراحل پخت

  • مرغ را با فلفل و پودر سیر مزه ‌دار کرده و اجازه دهید داخل یخچال نیم ساعت استراحت کند
  •  سپس آن ها را در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود
  • پیاز را رنده کنید و آن را با کره و کمی روغن تفت دهید
  • سپس مرغ را به پیازها اضافه کنید تا کمی با هم سرخ شوند
  •  حالا آب پرتقال را روی مرغها بریزید ( ترجیحا آب پرتقال طبیعی بدون پالپ )
  • زمانی که به جوش آمد حرارت را ملایم کرده و نمک و زعفران را اضافه کنید
  •  درِ ظرف را بگذارید تا مرغ نیم پز شود . سپس خلال پرتقال و شکر را اضافه کنید
  • در اواخر پخت ، آب لیموترش را اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش کامل بپزد و جا بیفتند 

ویدیو

نکات

  •  این خورش را با برنج و زرشک و خلال پسته پلو زعفرانی میتونید سرو کنید .
  • بهتره برای پخت اون از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید تا طعم و مزه بهتری داشته باشه و حتما آب پرتقال رو از صافی رد کنید تا باعث تلخی مرغ نشه
  •  مرغ پرتقالی علاوه بر خوشمزگی به واسطه داشتن پرتقال دارای ویتامین سی هم هست و خواص مرغ و خواص پرتقال در کنار هم میتونه یک غذای مغذی و لذیذ رو براتون بوجود بیاره .
دسته بندی غذاهای ایرانی کتاب آشپزی رویال طعم
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید
No products in the cart.
ورود به سایت