رول  گوشت  و نان سیر دار

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده  500 گرم
• پیاز ریز خرد شده یک عدد
• آرد سوخاری پانکو 25 گرم
• سس گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
• سس ووسترشر        1 قاشق غذاخوری
• خمیرهزارلا 3 ورق
• کره ذوب شده 80 گرم
• سیر، له شده 3 حبه
• برگ جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم

طرز تهیه :

در ابتدای کار فر را با دمای 200/180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

دو عدد سینی فر بزرگ را کمی چرب کنید. گوشت چرخ‌کرده، پیاز، آرد سوخاری، سس گوجه‌فرنگی و سس ووسترشر Worcestershire و کمی نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شود سپس مواد را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.

یک ورق هزار لا را روی سطح کار گذاشته و از وسط نصف کنید. 1 قسمت از مواد را در امتداد  سمت بلند ورق شیرینی نصف شده، با فاصله حدود 3 سانتی متر از لبه بریزید و رول کنید و به شکلی که  درز به سمت پایین باشد روی سینی چرب شده قرار دهید. این کار را با باقیمانده ورق هزارلا و مواد تکرار کنید تا 6 رول بلند درست کنید و آنها را به طور مساوی روی سینی ها قرار دهید. از یک چاقوی تیز کوچک استفاده کنید تا هر رول را عمیقاً بدون برش دادن کامل به 8 قسمت خط عمقی بزنید .

کره ذوب شده ، سیر و جعفری را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. از یک برس شیرینی پزی استفاده کنید تا مقداری از مخلوط کره را در هر برش بمالید و قطعات را به آرامی با انگشتان خود جدا کنید. کره باقی مانده را با قلم مو روی تمام رول ها بمالید. به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید و در حالی که هنوز گرم است سرو کنید. نوش جان.