چیکن پاپ کورن

مواد لازم :

• سینه مرغ               ۲ عدد
• آرد سفید                ۱ لیوان
• ماست                ۱ پیمانه
• بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
• آویشن                 ۱ قاشق مرباخوری
• پاپریکا            ۱ قاشق چایخوری
• پودر پیاز                ۱ قاشق چایخوری
• جوز هندی    نصف قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
• پودر سیر و روغن به مقدار کافی

طرز تهیه :

ابتدا گوشت مرغ را به صورت حبه ای و کوچک خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب ریخته و ماست را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر پیاز به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. سپس یک سلفون روی کاسه می کشیم و به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ به خوبی طعم دار شود. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم، سپس آرد را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه بکینگ پودر را به همراه آویشن، پاپریکا، ، پودر سیر و فلفل سیاه و جوز هندی به آرد اضافه کرده  و به خوبی ترکیب می کنیم . حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و به حدی روغن داخل تابه بریزیم که پاپ کورن ها داخل روغن شناور باشند. در ادامه گوشت مرغ را داخل آرد می غلطانیم سپس در روغن داغ می اندازیم تا سرخ شوند. به همین ترتیب تمام گوشت مرغ را سرخ می کنیم.

پس از اینکه پاپ کورن ها را از روغن خارج کردیم، آنها را داخل توری فلزی یا دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. پاپ کورن ها را داخل ظرف مورد نظرمان می چینیم و در کنار دورچین و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان 😉