رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
fateme | مواد لازم برای مزده دار کردن گوشت | وزن |
|---|---|
| آب لیمو تازه یا سرکه بالزامیک | دو سوم فنجان |
| پودر سیر | 1قاشق چای خوری |
| پونه کوهی خشک | 2قاشق چای خوری |
| روغن زیتون بودار | یک سوم فنجان |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| مواد لازم برای طرز تهیه سالاد استیک یونانی | وزن |
|---|---|
| گوشت راسته گوساله | 400 گرم |
| کاهو(خرد شده) | 6 فنجان |
| خیار | 1عدد |
| پیاز بنفش کوچک | 1عدد |
| پنیر فتا | 2قاشق غذاخوری |
| زیتون بدون هسته | 8عدد |
| نان پیتا(تست شده) | 2عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
در ابتدا باید گوشت را مزه دار کنید به این شکل که تمام مواد مخصوص مزه دار کردن را که در بالا ذکر کردیم را به همراه گوشت داخل کیسه فریزر یا زیپ کیپ بریزید و خوب مخلوط کنید سپس در کیسه را ببندید و 6 تا 12 ساعت داخل یخچال بگذارید .
تابه ای را گرم کنید و داخل آن خیلی کم روغن بریزید و گوشت مزه دار شده را داخل تابه با حرارت متوسط سرخ کنید تا حدی که گوشت کمی آبدار باشد و خشک نشود . ( گوشت را نیم ساعت قبل از پخت بیرون از یخچال بگذارید تا هم دمای محیط شود )
داخل ظرفی مناسب کاهوهای خرد شده را بریزید ، خیار را با پوست و نازک خرد کنید و اضافه کنید ، پیاز را نیز از وسط نصف کنید و نازک برش بزنید و اضافه کنید . سپس نان پیتا را تست کنید و مثلثی برش بزنید و در کنار سالاد بچینید . گوشت را بعد از پخت ده دقیقه استراحت دهید و نازک برش بزنید و روی سالاد بریزید در نهایت پنیر فتا را خرد کنید و به همراه زیتون ها روی سالاد بریزید . در صورت دلخواه میتوانید یک قاشق روغن زیتون نیز روی سالاد بریزید. نوش جان .
