سالاد استیک یونانی

fatemefateme
مواد لازم برای مزده دار کردن گوشتوزن
آب لیمو تازه یا سرکه بالزامیکدو سوم فنجان
پودر سیر1قاشق چای خوری
پونه کوهی خشک2قاشق چای خوری
روغن زیتون بوداریک سوم فنجان
نمکنصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد استیک یونانیوزن
گوشت راسته گوساله400 گرم
کاهو(خرد شده)6 فنجان
خیار1عدد
پیاز بنفش کوچک1عدد
پنیر فتا2قاشق غذاخوری
زیتون بدون هسته8عدد
نان پیتا(تست شده)2عدد
روغن زیتونبه مقدار لازم

در ابتدا باید گوشت را مزه دار کنید به این شکل که تمام مواد مخصوص مزه دار کردن را که در بالا ذکر کردیم را به همراه گوشت داخل کیسه فریزر یا زیپ کیپ بریزید و خوب مخلوط کنید سپس در کیسه را ببندید و 6 تا 12 ساعت داخل یخچال بگذارید .

 تابه ای را گرم کنید و داخل آن خیلی کم روغن بریزید و گوشت مزه دار شده را داخل تابه با حرارت متوسط سرخ کنید تا حدی که گوشت کمی آبدار باشد و خشک نشود . ( گوشت را نیم ساعت قبل از پخت بیرون از یخچال بگذارید تا هم دمای محیط شود )

داخل ظرفی مناسب کاهوهای خرد شده را بریزید ، خیار را با پوست و نازک خرد کنید و اضافه کنید ، پیاز را نیز از وسط نصف کنید و نازک برش بزنید و اضافه کنید . سپس نان پیتا را تست کنید و مثلثی برش بزنید و در کنار سالاد بچینید . گوشت را بعد از پخت ده دقیقه استراحت دهید و نازک برش بزنید و روی سالاد بریزید در نهایت پنیر فتا را خرد کنید و به همراه زیتون ها روی سالاد بریزید . در صورت دلخواه میتوانید یک قاشق روغن زیتون نیز روی سالاد بریزید. نوش جان .

دسته بندی سالادها کتاب آشپزی رویال طعم
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید
No products in the cart.
ورود به سایت