رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
عباس فتوتی بورک میان وعده و یا غذایی ترکیه ای و محبوب است که بر اساس مواد میانی اش انواع مختلفی دارد مثل بورک گوشت ، بورک اسفناج ، بورک پنیر و…. . این غذای خوشمزه را در شکل ها و اندازه های مختلف میتوان تهیه کرد ، در ادامه با ماهمراه باشید با طرز تهیه بورک گوشت .
مواد لازم :
- گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
- خمیر یوفکا به میزان لازم حدودا 12 عدد
- جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- پنیرپیتزا به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
- کنجد به مقدار لازم
- ماست و روغن مایع نصف فنجان
- نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
- پودر آویشن و پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه :
پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید سپس گوشت چرخکرده را اضافه کنید و با نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پاپریکا تفت دهید . فلفل دلمه ای را نگینی و ریز خرد کنید وهمراه جعفری خرد شده به گوشت اضافه کنید . بعد از پخت فلفل و تمام شدن آبش ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید . یک عدد خمیر یوفکا را پهن کنید وماست و روغن مایع را مخلوط کنید و با فرچه کمی روی خمیر بمالید ، حالا از مواد یک قاشق وسط خمیر بریزید و کمی پنیر پیتزا نیز روی مواد بریزید . طول خمیر را روی مواد برگردانید و از عرض رول کنید . تا مواد کاملا پوشانده شود . کف سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید و فر را با دمای 180 درجه گرم کنید . بورک ها را داخل سینی بچینید و با فرچه یک عدد زرده تخم مرغ روی آنها بمالید و کمی کنجد بپاشید . به مدت حدودا 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بورک ها طلایی و ترد شوند . ( داخل روغن نیز میتوانید سرخ کنید .)
