نکات تغذیه آلودگی هوا : چی بخوریم ، چی نخوریم ؟!

تعداد زیاد خودروها و موتورسیکلت‌های پر آلاینده ، ماشین های قدیمی کهنه ، خودروهای سنگین با استانداردهای ضعیف که عمدتاً با موتورهای دیزلی کار می‌کنند ، صنایع آلاینده واقع در حومه پایتخت و شهرهای بزرگ از سوی دیگر همراه با زیر ساخت های ضعیف ، حمل و نقل در سطح شهر از جمله عوامل اصلی آلودگی شدید و خفگی هوای کلانشهرها است . با توجه به این حجم از آلودگی هوا و در خطر بودن سلامتی می توان با رعایت برخی نکات تغذیه ای به سلامت خود اهمیت بدهیم .

شهر نشین هایی که ممکن است کیفیت هوای بهتری را در فصل بهار و تابستان تجربه کنند ، در روزهای سرد ، خشک و بی باران پاییز و زمستان با بدترین کابوس خود مواجه می شوند

به عنوان شهروندان مسئول ، وظیفه ماست که با استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی ، انجام تست های معاینه خودرو و یا حتی کاشت درخت در جلوی منازل ، راه حلی برای تشدید آلودگی هوا پیدا کنیم .

اما ما مسئول سلامتی خود نیز هستیم و باید بدانیم چگونه با رعایت نکات رژیم تغذیه ای سالم با اثرات مضر آلودگی هوا مقابله کنیم ؟

تا جایی که میتوانید آنتی اکسیدان ذخیره کنید !

آنتی اکسیدان ها شامل سلنیوم و بتاکاروتن بهترین دوستان شما در روزهای آلودگی هوا خواهند بود . طالبی ، انبه ، کدو تنبل ، فلفل دلمه ای ، اسفناج ، کلم و زردآلو سرشار از بتاکاروتن هستند .

سلنیوم در غذاهای دریایی، مرغ، نان، آجیل و غلات کامل یافت می شود.غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان هستند، بهترین دشمن رادیکال های آزاد هستند.

اما رادیکال های آزاد چیست ؟ رادیکال های آزاد مولکول های بسیار ناپایداری هستند که به طور طبیعی هنگام ورزش و زمانی که بدن غذا را به انرژی تبدیل می کند ، تشکیل می شوند . با این حال بدن شما همچنین می تواند در معرض رادیکال های آزاد از منابع مختلف محیطی مانند دود سیگار ، آلودگی هوا و نور خورشید قرار گیرد .

آنها می توانند باعث ” استرس اکسیداتیو ” شوند ، فرآیندی که می تواند باعث آسیب سلولی شود . تصور می‌شود که استرس اکسیداتیو در انواع بیماری‌ها از جمله سرطان ، بیماری‌های قلبی عروقی ، دیابت ، بیماری آلزایمر ، بیماری پارکینسون و بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن نقش دارد .

ویتامین E و C بهترین دشمنان آلودگی هوا

خوردن کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، پرتقال، نارنگی و کاهو را در هر کجا که هستید، در داخل ماشین، در خانه یا محل کارتان فراموش نکنید! آنها سرشار از ویتامین C هستند و طبق مطالعات انجام شده این گونه مواد غذایی اثرات مضر آلودگی هوا را کاهش می دهند.

ویتامین E را می توانید در جوانه گندم ، روغن نباتی ، گردو ، بادام ، زیتون و سبزیجات با برگ سبز پیدا کنید . شیر ، کره و زرده نیز منابع خوبی برای ویتامین E هستند .

یک سیب در روز از اثر سمی سرب جلوگیری می کند

روزی یک سیب بخورید پکتین آن از شما در برابر اثر سمی سرب در هوا محافظت می کند .

لبنیات را فراموش نکنید

در زمان آلودگی هوا تا می توانید شیر ، ماست و سایر لبنیات مصرف کنید . آنها حاوی فسفر، منیزیم و کلسیم هستند که به شما در مبارزه با اثرات آلودگی هوا بر بدن کمک می کند . پروتئین موجود در شیر می تواند سرب را به ترکیب محلول تبدیل کند که می تواند از جذب سرب و همچنین حذف آن از بدن جلوگیری کند .

کلسیم و آهن

کلسیم و آهن میزان جذب سرب را کاهش می دهند و به این ترتیب از شما در برابر آلودگی هوا محافظت می کنند.

سیر و پیاز دوستان بدبو شما هستند

سیر و پیاز به شما کمک می کنند تا ریه های خود را سالم نگه دارید . آلیسین موجود در سیر به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی قوی در بدن عمل می کند و می تواند به از بین بردن عفونت های تنفسی که می توانند ریه های شما را مسدود کنند ، کمک کند .

فست فود ممنوع!

غذاهای ناسالم تمام تلاش شما را برای محافظت از خود در برابر آسیب های آلودگی هوا نفی می کند . برای بهبود سلامت خود ، این گونه مواد غذایی را با لبنیات و سبزیجات جایگزین کنید و تا میتوانید غذاهای سالم مصرف کنید .