ژیگو

fatemefateme

ژیگو غذایی لذیذ و اصالتا فرانسوی است که نیاز به گوشت ران گوساله یا گوسفند دارد.

مواد لازم برای تهیه ژیگووزن
ران گوساله 900 گرم
سیب زمینی1 عدد
هویچ 2 عدد
کرفس2 عدد
پیاز 1 عدد
پیازچه30گرم
سیر4 حبه
رزماری3 شاخه
روغن زیتونبه مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه1 قاشق چایخوری
پاریکا 1 قاشق چایخوری
زیره
ژیگو

طرز تهیه ژیگو :

کف سینی فر را کمی چرب کنید و ران گوساله را داخل آن پهن کنید ، سپس کمی روغن زیتون روی آن بریزید و رزماری و سیر را لای آن گذاشته  رول کنید و با نخ نسوز آنرا ببندید و روی گوشت و زیر نخ کمی رز ماری و سیر بگذارید . به عنوان دور چین هر گونه سبزیجاتی میتوانید استفاده کنید مثلا سیب زمینی ، هویج ، کرفس ، پیاز و پیازچه را دور گوشت رول شده بریزید و روی مواد نمک ، فلفل ، پاپریکا و زیره و روغن زیتون بریزید . با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 2 ساعت داخل فر بگذارید . بعد از اینکه غذا را از داخل فر درآورید آنرا برش بزنید و با دور چین ها نوش جان کنید.

دسته بندی غذای بین الملل کتاب آشپزی رویال طعم
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید
No products in the cart.
ورود به سایت