دونر کباب

مواد لازم :

• گوشت چرخکرده مخلوط        1 کیلوگرم
• پیاز                                 1 عدد
• سیر                                 4 حبه
• نمک                                1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه                            1 قاشق چایخوری
• پودر زیره                          1 قاشق چایخوری
• پودر دارچین                       2 قاشق چایخوری
• پودر تخم گشنیز                   1 قاشق چایخوری
• ادویه اورگانو                      1 قاشق چایخوری
• روغن                              به مقدار لازم
• نان پیتا 

طرز تهیه :

در ابتدا گوشت چرخکرده رو با ادویه های فلفل سیاه، پودر زیره ، پودر دارچین ، پودر تخم گشنیز و اورگانو و نمک مخلوط کنید و

گوشت مرینیت شده را حداقل 2 ساعت تا حداکثر 24 ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند . سپس گوشت مزه دار شده را به

همراه سیر و پیاز داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا زمانی که حدودی حالت چسبنده پیدا کند . روی میز کار فویل پهن کنید

و  گوشت را وسط آن گذاشته وحالت استوانه ای ( مانند فیلم فرم دهید ) و فویل رو محکم دور آن جمع کنید . حالا سیخ های نازک

 فلزی  را از استوانه گوشت که فویل پیچ شده عبور دهید و داخل ظرف مناسب فر به شکلی که سر و ته سیخها روی لبه ظرف باشد

  بگذارید و برای مدت 45 دقیقه داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید . بعد از پخت از فر خارج کنید و فویل را بدون

  آنکه سیخها دربیاید باز کنید و ایستاده قرار دهید و برشهای نازک از آن بزنید . گوشت ها را داخل تابه و روغن سرخ کنید . لای

نان پیتا یا نان مخصوص دونر با هر مخلفاتی مطابق میلتان هست مانند کاهو ، گوجه فرنگی ، پیاز حلقه ای ، کلم برگ و انواع سس

 ها ، بپیجید و سرو کنید . نوش جان