خوراک مرغ و بامیه

خوراک بامیه یکی از غذاهای بسیار لذیذ است که هم با گوشت مرغ و هم با گوشت قرمز میتوانید تهیه کنید  و هم با نان و یا با برنج نوش جان کنید . برخی بامیه را زمانی که داخل خوراک و یا خورش له میشود نمیپسندند پس برای جلوگیری از این مسئله بهتر است انتهای بامیه خیل قطع نشود و قبل از پخت کمی سرخ شود و داخل خوراک یا خورش به مدت طولانی نجوشد .

بامیه جزو سبزیجات کم کالری است و دارای خواص متعددی میباشد و حاوی ویتامین A, ریبوفلاوین, ویتامین C, کلسیم, اسید فولیک, ویتامین B6, تیامین, روی و فیبرهای غذایی است.  این سبزی در کاهش قند خون و برای بیماران دیابتی نیز مفید است .

در ادامه با طرز تهیه خوراک مرغ و بامیه با ما همراه باشید :

مواد لازم :

• بامیه 400 گرم

• سینه مرغ خرد شده  300 گرم

• سیر له شده    1 حبه

• گوجه‌فرنگی خرد شده   300 گرم (4 عدد)

• پیاز   2 عدد

• آب   1 پیمانه

• روغن    به مقدار لازم

• رب     2 قاشق ‌غذاخوری

• فلفل و نمک و زردچوبه     به مقدار لازم

• جوزهندی    نصف قاشق چایخوری

• پاپریکا       1 قاشق چایخوری

• تمرهندی     یک چهارم بسته

طرز تهیه :

در ابتدا بامیه ها را درسته سرخ کنید و کنار بگذارید . در مرحله بعد داخل همان تابه پیازها را خرد کنید و داخل روغن تفت دهید سپس مرغ ها را مکعبی خرد کرده وبا سیر له شده به تابه اضافه کنید . یک دقیقه بعد ، نمک و فلفل و زردچوبه وپاپریکا و جوز را به تابه اضافه کنید و هم بزنید ، سپس رب را افزوده و کمی تفت دهید در نهایت گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و انها را نیز تفت دهید و کمی اب اضافه کنید و اجازه دهید مرغها کامل بپزند و کم اب شوند . تمبر هندی را در اب داغ حل کنید و صاف کنید و به مرغ ها بیافزایید و اجازه دهید کمی بجوشد و کم اب شود سپس بامیه ها را اضافه کرده و بعد از چند دقیقه غذای را سرو کنید .