رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
عباس فتوتی مافین ها اصالتا انگلیسی هستند و هم شیرین و هم شور میشه اونها رو تهیه کرد ، مافین شور به عنوان یک فینگرفود میتونه خیلی عالی باشه ، فينگر فودها هميشه محبوبن چه به عنوان پيش غذا چه براي بچه ها و يا قشنگتر شدن ميز مهمونيها .براتون دستور “ مافين گوشت ” رو آماده كرديم كه ميتونيد به راحتي با گوشت چرخكرده اون رو تهيه كنيد و لذت ببريد پس با ما همراه باشید :
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- خمیر هزارلا ۱ عدد
- روغن ۱/۲ پیمانه
- سس گوجه ۱/۴ پیمانه
- رب ۱ قاشق غذاخوری
- قارچ خرد شده ۱ پیمانه
- پنیر گودا رنده شده ۱/۲ پیمانه
- گشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
- پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
ابتدا قالب مافین رو با مقداری روغن چرب كنيد بعد خمیر هزارلا رو باز کرده و با کاتری که بزرگتر از قطر قالب مافین باشد برش بزنيد و داخل قالب مافین قرار بديد به شکلی که لبه های خمیر دیواره قالب رو بپوشونه.
سپس قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه بذاريد تا خميرها پف كنه و طلایی بشه.
برای مواد داخلی مافین ها اول داخل تابه با كمي روغن قارچ ها رو خوب سرخ كنيد و بعد از اون گوشت و ادویه ها رو به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید وقتی گوشت سرخ شد به اون سس گوجه و رب گوجه فرنگی رو اضافه کرده و زمان بدين تا گوشت با سس کمی بپزه. در مرحله اخر گشنیز خرد شده و نصف پنیر رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
داخل خمیر ها ۲ قاشق از مواد گوشت بریزید و با گشنیز و گوجه گیلاسی و پنیر گدا تزیین کنید. نوش جان
