پلوی والنسیایی یا پائیای والنسیایی

ماده اولیه ی این غذای خوشمزه برنج است و یکی از غذاهای ملی و اصیل شرق اسپانیا و شهر والنسیا به شمار می آید . این غذا به روش سنتی داخل تابه ای مخصوص و روی هیزم پخته میشود .

مواد لازم برای تهیه پلوی والنسیایی یا پائیای والنسیایی:

طرز تهیه پلوی والنسیایی یا پائیای والنسیایی:

سینه مرغ را درشت خرد کنید و با روغن تفت دهید سپس فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد و اضافه کنید . گوجه فرنگی را ساطوری کنید و همراه پاپریکا و کمی زعفران و نمک به مرغ و فلفل دلمه اضافه کنید . حالا آب مرغ را اضافه کنید و حدود یک ربع با شعله کم اجازه دهید مواد بپزد سپس برنج ، رزماری، لوبیا سفید پخته و لوبیا سبز سرخ کرده  را اضافه کنید و مخلوط کنید . اجازه دهید برنج کامل پخته شود و ته دیگ ببندد . نوش جان

نکته
در دستور سنتی این غذا 150گرم باقلا سبز هم وجود دارد. هم چنین از سینه اردک هم استفاده می‌شود.