رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
sina 
شفته اراکی(کوفته اراکی)
تعداد سرو
3
نفرزمان آماده سازی
30
دقیقهزمان پخت
30
دقیقهمواد لازم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
آرد نخودچی به مقدار لازم
جعفری ساطوری شده ۳ قاشق غذا خوری
پیاز ۱عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل پخت
- برای تهیه کوفته اراکی باید ابتدا پیاز را رنده کنید و اب آنرا بگیرید و به گوشت چرخکرده اضافه کنید
- جعفری ساطوری شده را نیز به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و کمی ورز دهید
- سپس در حدی آرد نخودچی اضافه کنید که هنگام ورز دادن به دست نچسبد
- از مواد به اندازه گلوله هایی کوچک درست کنید
- در تابه ای مناسب رب گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن تفت دهید و مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا اب جوش بیاید
- حالا کوفته ها را داخل سس قرار دهید و حدود ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم زمان دهید تا کوفته ها پخته و آب غذا کم شود
- ر نهایت میتوانید به دلخواه کمی زعفران دم کرده به کوفته اضافه کنید تا خوش رنگ تر شود .
نکات
- شفته اراکی(کوفته اراکی) از غذاهای ساده و خوشمزه استان مرکزی و مخصوصا شهر اراک میباشد
- این غذا با داشتن گوشت و آرد نخودچی در مواد اولیه اش از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. آرد نخودچی حاوی ویتامین B و فیبر بالاییست که برای بدن بسیار مفید است.
- این خوراک خوشمزه هم با نان و هم با برنج سرو میشود.
