رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
عباس فتوتی در این مقاله دستور پخت غذایی خوشمزه و متفاوت با رشته های نودل را آماده کرده ایم که میتوانید به راحتی آن را تهیه و نوش جان کنید به نام “نودل برگر” .
مواد لازم :
- گوشت چرخ کرده 400 گرم
- رشته نودل فوری 85 گرم
- تخم مرغ هم زده 2 عدد
- پودر پیاز 2 قاشق غذاخوری
- سس سویا 1و 1/2 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد 1/4 قاشق چایخوری
- برگ بچه اسفناج 40 گرم
- هویج پوست کنده و خلال نازک 1 عدد
- سس باربیکیو یک سوم پیمانه
- پیازچه خلالی و نازک خرد شده 2 عدد
طرز تهیه:
در ابتدا نودل ها را بدون چاشنی بپزید و خوب آبکش کنید و در کاسه ی بزرگی بریزید ، 10 دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود سپس تخم مرغ را باکمی نمک و فلفل هم بزنید و به رشته ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید . مخلوط رشته را به 8 قسمت تقسیم کنید وهر قسمت را در قالبهای گرد 10 سانتی متری یا کاسه های کوچک بریزید و فشار دهید و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال انها را سرد کنید.
گوشت ، پودر پیاز ، سس سویا و روغن کنجد را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. به 4 قسمت تقسیم کنید و به شکل کتلت های گرد به قطر 10 سانتی متری در آورید و سرخ کنید . در همین حال پیازچه ها را در یک کاسه آب سرد بریزید و کنار بگذارید تا فر شود. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد گرم کنید. رشته ها را با احتیاط از قالب یا کاسه جدا کنید و هر طرف را به به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید یا تا زمانی که طلایی شود و به بشقاب منتقل کنید. روی آن را با فویل بپوشانید تا گرم بماند.
یک عدد از نان های رشته ای را در بشقاب های سرو قرار دهید. روی آن اسفناج، هویج، برگرهای گوشتی و سس باربیکیو را روی آن قرار دهید. پیچ های پیازچه را آبکش کنید و روی گوشت ها قرار دهید و ساندویچ را با نان نودل باقی مانده ببندید.
