رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
عباس فتوتی غذایی متفاوت از آسیای شرق و کشور کره که برای پخت آن فقط به 15 دقیقه زمان نیاز دارید و به سرعت میتوانید یک غذای خوشمزه و متفاوت طبخ کنید .یکی از محبوبترین مواد غذایی در کشور کره ” توفو ” نام دارد . پنیر توفو یک پنیر مخصوص است که از شیر سویای غلیظ شده تهیه میشود و بافتی نرم و ابریشمی دارد .
- زمان آماده سازی: 15 دقیقه
- زمان پخت: 30 دقیقه
- مناسب 4 نفر
- 490 کالری برای هر نفر
مواد لازم
- 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
- 4 عدد پیازچه نازک خرد شده
- 1 عدد فلفل قرمز چیلی بلند نازک خرد شده
- 2 حبه سیر له شده
- ۳ قاشق چای‌خوری زنجبیل کاملا رنده شده
- 500 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط
- 2 پیمانه عصاره گوشت (500 میلی‌لیتر)
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق چای‌خوری سس چیلی
- 1 قاشق چای‌خوری شکر قهوه‌ای
- 200 گرم کاهوی چینی خرد شده
- 350 گرم توفوی سفت برش خورده در ابعاد 1 سانتی‌متری
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 عدد پیازچه نازک خرد شده و چیلی قرمز خرد شده (مواد اضافه برای سرو)
مراحل پخت
مرحله اول
روغن را در قابلمه متوسط روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازچه و چیلی را اضافه کنید. برای سه دقیقه آن‌ها را هم زده و بپزید. سیر و زنجبیل را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم بزنید. حرارت را کمی زیاد کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و با کفگیر چوبی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا از هم جدا شده و تغییر رنگ دهد.
مرحله دوم
عصاره گوشت، سس سویا، سس چیلی و شکر را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شوند. تا جوشیدن آن حرارت دهید سپس حرارت را کم کنید تا به آرامی بپزد. پس از آن ادویه‌ها را اضافه کنید.
مرحله سوم
کاهوی چینی را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه تا زمانی که کمی نرم شود . توفو را اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را روی خوراک بشکنید و درب ظرف را برای 5 تا 7 دقیقه روی آن بگذارید تا سفیده تخم مرغ سفت شود. غذا را با پیازچه و چیلی اضافه تزئین کرده و سرو کنید.
