رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
عباس فتوتی پیتزا این غذای خوشمزه که اصلیت ایتالیایی داره جز یکی از پرطرفدارترین غذاهای دنیاست . این غذا با خمیرهای متفاوت و تاپیک های متفاوت میتونه برای هر سلیقه ای مناسب باشه . شما در منزل میتونید با مواد سالم و دلخواهتون یه پیتزای عالی تهیه و در کنار خانواده نوش جان کنید . در ادامه با آموزش پیتزای فیله استیک با ما همراه باشید .
مواد لازم:
- فیله استیک گوساله ۱۰۰ گرم
- قارچ ۳ عدد
- پنیر پیتزا ۱ پیمانه
- سس سفید ۱ پیمانه
- گوجه گیلاسی ۴ عدد
- پیاز بنفش ۱ عدد كوچك
- نان آماده پیتزا سبوس دار ۱ عدد
- جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه و آويشن به مقدار لازم
طرز تهیه سس سفید :
- ارد نصف پیمانه
- شیر پر چرب 200 میلی لیتر
- کره 30 گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- جوزهندی در صورت تمایل به میزان دلخواه
کره را درون تابه ذوب میکنیم سپس ارد را اضافه کرده و تفت میدهیم تا بوی خامی ان گرفته شود . سپس شیر را کم کم به ان اضافه میکنیم تا آرد کاملا حل شود و گوله نشود . نمک و فلفل و جوزهندی( دلخواه) را به ان اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسد .
طرز تهیه :
ابتدا يك پيمانه سس سفید تهيه كنيد و انرا کف نان پیتزا بماليد ( به دلخواه سس قرمز هم ميتوانيد بماليد ) ، كمي قارچ نازك ورقه اي و مقداری پنیر پیتزا روی سس بريزيد و لایه بعدی برش های خيلي نازك فیله ( دقت کنید که خیلی نازک برش بزنید ) و گوجه و پیاز بنفش ورقه اي نازك و مقداری جعفری خرد شده و چندتا ورقه ديگر قارچ بچينيد .
روی تمامی مواد مقداری نمک و فلفل و آويشن و پنیر پیتزا ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا مواد پخته و پنیر روی پیتزا طلایی رنگ شود .
نکته :
- خمیر پیتزا رو میتونید خودتون در منزل تهیه کنید یا از خمیر نان فانتزی استفاده کنید یا از نان های پیتزا آماده در بازار استفاده کنید .
- برای سس روی خمیر پیتزاتون میتونید از هر سس دلخواهی استفاده کنید یا گوجه میکس رنده شده را به همراه کمی جوز هندی و پودر سیر و سایر ادویه ها و نمک بپزید تا غلیظ شود و در نهایت به شکل سس روی خمیر استفاده کنید .
