انچیلادا مرغ مکزیکی ( CHICKEN ENCHILADAS )

farnoodfiroozbakht1993farnoodfiroozbakht1993

انچیلادا مرغ یک غذای مکزیکی خوشمزه و اسان است که به واسطه سس تقریبا تندش بسیار محبوب می باشد . در حالت کلی انچیلادا با نان معروف مکزیکی تورتیلا درست می شود و فیلینگی که می تواند از سبزیجات تا انواع گوشت متفاوت باشد وسط نان ها ریخته و در سس مخصوص پخته می شود . در صورت نبود نان ترتیلا میتوانید از نان پیتا استفاده کنید .

انچیلادا مرغ مکزیکی

مواد لازم انچیلادا مرغ :

فیله مرغ300 گرم
پیاز1 عدد متوسط
سیر2 حبه
لوبیا قرمز پختهدو سوم پیمانه
ذرت پختهنصف پیمانه
فلفل دلمهنصف پیمانه
نان پیتا یا ترتیلا3 عدد
رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی2 پیمانه
آب لیموترش1 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا2 پیمانه
نمک ، فلفلبه مقدار لازم
پاپریکا ، فلفل قرمز ، آویشن به مقدار لازم
سس فلفل تند به مقدار لازم
زیره سبز نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه انچیلادا مرغ :

برای مواد میانی ابتدا پیاز و فلفل دلمه را نگینی خرد کنید و فیله مرغ را نیز ریز خرد کنید . داخل تابه ای مناسب پیازها را تفت دهید و مرغ ها را اضافه کنید ، سیر را رنده کنید و همراه پاپریکا ، اویشن ، نمک و فلفل به مرغ ها اضافه کنید و تفت دهید سپس فلفل دلمه ای و ذرت و لوبیا قرمز رب را اضافه کنید .

حالا برای تهیه سس انچیلادا مرغ مکزیکی ، پوره گوجه فرنگی را داخل تابه ای همراه سس فلفل تند ، زیره، پاپریکا ، نمک و اب لیموترش و نشاسته ذرت تفت دهید تا کمی غلیظ شود .

داخل ظرف پیرکس مخصوص فر کمی از سس را بریزید سپس مواد را همراه کمی پنیر پیتزا روی نان پیتا بریزید و رول کنید . داخل ظرف فر روی سس ها بگذارید و بقیه سس را روی غذا بریزید . پنیر پیتزا نیز روی آن بریزید و داخل فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی شود .

دسته بندی غذای بین الملل کتاب آشپزی رویال طعم
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید
No products in the cart.
ورود به سایت