کاناپه لبو و رست بیف

کاناپه پیش غذا ، دسر یا فینگرفود فرانسوی است که انواع پنیر ، شیرینی جات ، سبزیجات یا محصولات غذایی دیگر را روی پایه نان یا بیسکویت قرار می‌دهند . این نوع از غذاهای خوشمزه که ظاهر زیبایی هم دارند ، برای دورهمی‌ و مهمانی‌ها انتخاب مناسبی هستند . کاناپه لبو و رست بیف به عنوان فينگرفود میتواند خيلي رنگ و لعاب قشنگي به میز غذای شما دهد و همینطور پیشنهاد خوبی برای سفره های یلدایی باشد .

مواد لازم کاناپه لبو و رست بیف :

طرز تهیه کاناپه لبو و رست بیف :

برای تهیه فینگرفود لبو و رست بیف در ابتدا گوشت راسته را با آب و پیاز و سیر و برگ بو و رزماری و مقداری نمک و فلفل به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا بافت گوشت کاملا نرم شود . بعد از سرد شدن گوشت آن را ریش ریش کنید و کنار بگذارید .

داخل ظرف مناسبي لبو رنده شده و شوید خرد شده و نمک و فلفل و پوره سیب زمینی را كاملا مخلوط کنید و حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و کمی سفت شود .

حالا نوبت اماده کردن طبقه زیرین یعنی نان ها است ، با كاتر يا قالب مخصوص نان ها را برش بزنيد و داخل همون قالب لایه اول نان تست رو بگذارید  و لايه دوم از مخلوط لبو ۲ قاشق داخل قالب ریخته و فشار دهید تا سطح ان یکدست شود بعد از قالب در بياريد و روی ان را با قیف مقداری سس سیر بزنید . روی سس ۱ قاشق از گوشت ریش ریش شده بریزید و با پاپریکا و شوید تزیین و سرو کنید . نوش جون