نکات جالب تغذیه درباره مواد غذایی

با رعایت کردن نکات جالب تغذیه ای که در ادامه برای شما آورده شده می توانید سلامت خود را تضمین کنید.

30 نکات جالب تغذیه :

خوردن سيب براي بيدار شدن و سرحال شدن خيلي موثرتر از خوردن كافئين است.

عسل تنها ماده ي غذايي است هيچوقت كپك نميزند و خراب نميشود.

نوشابه ي قوطي اي كوكا كولا در ابتدا سبز بوده.

ليمو از توت فرنگي بيشتر شكر دارد .

قرن ها در طب سنتي از هِل بعنوان دارويي براي بيماري هاي گوارشي استفاده ميكردند همچنين هل براي انواع بيماري هاي سرطاني بسيار مفيد است .

يك تخم مرغ شامل همه ي ويتامين ها بجز ويتامين c ميباشد .

دو عدد موز ميتواند انرژي لاز م براي ٩٠ دقيقه ورزش سنگين و حرفه اي را تامین كند .

سه عدد هويج انرژي لازم بدن براي ٣ مايل پياده روي را فراهم ميكند ، هويج در ابتدا بعنوان دارو و نه بعنوان يك ماده ي
غذايي پرروش داده ميشد .

در زمان هاي قديم آمريكا ، استعمار گران آمريكايي چون گوجه فرنگي از خانواده هاي nightshade ( شب بو )  ميباشد
مي ترسيدند كه آنرا بخورند و اسم آنرا “هلوي گرگي” گذاشته بودند. اين ترس در سال ١٨٢٠ فروكش كرد بعد از اينكه
كول رابرت جانسون تعداد زيادي گوجه فرنگي را در جلوي كاخ دادگستري خورد تا ثابت كند كه گوجه فرنگي كشنده نيست.

گوجه فرنگي يك ميوه است .

تنها ميوه اي كه دانه اش در پوسته ي بيروني آن قرار دارد توت فرنگي است .

موز ها ، انبه ها ، هلو ها ، و آووكادو توسط خفاش ها گرده افشاني ميشوند .

باقالي كشنده است ! باقالي مقدار زيادي سيانيد دارد اما اگر شما درست آنرا بپزيد ديگر كشنده نيست.

تخم مرغ هایی که تازه نيستند روي آب شناور ميمانند.اگر ميخواهيد از سلامت تخم مرغي كه استفاده ميكنيد اطمينان حاصل كنيد آنرا در ليوان آب سرد قرار دهيد اگر شناور ماند تازه نيست و نبايد از آنها استفاه شود.

بستنی یخی یا پاپسيكل ها اتفاقي اختراع شدند ! از نکات جالب تغذیه این است که جزئيات مشخص نمي باشد اما داستان اصلي از اين قرار است كه در سال ١٩٠٥، كودكي يازده ساله ليواني حاوي تركيب آب و نوشابه را در محيط بيرون از خانه براي يك شب جاگذاشت. محتويات ليوان يخ زد و روز بعد كودك آن را خورد. اول آنها را “اپسيكل” ناميد اما وقتي بزرگ شد و خود صاحب فرزند شد، فرزندانش آن را “پاپسيكل” ناميدند و اينگونه نام جديدي براي اختراع او خلق شد.

دیگر نکته جالب خوراكي ها مجازند حاوي مقاديري حشره داخل خود باشند. براساس استاندارد هاي FDA، مجوزي وجود دارد كه براساس آن، تراز مشخصي از حشرات ميتوانند داخل خوراكي هاي شما وجود داشته باشند. براي مثال مجاز است در هر صد گرم شكلات، شصت خرده حشره وجود داشته باشد. كره بادوم زميني نيز نميتواند بيش از ٣٠ خرده حشره در هر صد گرم از خود داشته باشد.

دانه هاي قهوه ميتوانند به از بين رفتن بوي دهان كمك كنند . این نکته جالب برای بوی بد دهان است که با جوييدن
دانه هاي بو داده شده ي قهوه، ميتواند از بروز باكتري بوي بد دهان جلوگيري كند. نوشيدن قهوه عملكردي مشابه اما
با تاثيري كمتر دارد.

در هنگام پرواز با هواپيما این نکته ، غذاها طعم متفاوتي دارند. ارتفاع شيمي بدن شما را تغيير ميدهد، و سبب ميشوند تا تعداد زيادي از طعم هايي كه شما روي سطح زمين تجربه كرديد دچار تغيير شود.

دي ان اي بدن انسان و موز، شصت درصد شبيه به يكديگر هستند ! ژن هاي ما از بيش از سه ميليارد واحد مختلف تشكيل
شده اند كه با كمال تعجب، هيچ شباهتي به يكديگر نداشته و منحصر به فرد هستند. با توجه به اين موضوع و تحقيقات
صورت گرفته، شصت درصد از ژن هاي موجود در بدن ما و ساختار موز همسان اند. با اين حال، چهل درصد تفاوت در
ژن ها كافيست تا مارا از لحاظ ظاهري از موز متمايز كند!

انجير ميتواند حاوي زنبور هاي مرده باشد. انجير ها درواقع گل هايي دگرگون شده هستند با روند گرده افشاني منحصر به
فردي كه بجاي زنبورهاي كارگر، نياز به زنبور وحشي ( بي عسل ) دارد. زنبور هاي وحشي ماده تخم هاي خود را درون
انجير هاي نر قرار ميدهند كه ما نميخوريم، اما گاهي اوقات به طور اتفاقي تخم هاي خود را درون انجير هاي ماده
مي گذارند كه اشتباهي كشندست. زنبور وحشي داخل انجير ماده ميميرد و منجل به  تجزيه بدن او داخل انجير ميشود.

ساختار سيب زميني حاوي هشتاد درصد آب است. قطعا همه ي ما ميدانيم كه بيشتر ساختار كرفس را آب تشكيل
ميدهد، اما كي فكرش را ميكرد كه سيب زميني تنها ١٥ درصد آب كمتري نسبت به كرفس دارد!  درواقع، آبگيري
سيب زميني امري شدنيست اما فكر نميكنم كسي علاقه اي به نوشيدن آن داشته باشد.

شكر قهوه اي هيچ تفاوتي با شكر سفيد ندارد. ميزان تصفيه شكر سفيد و قهوه اي يكسان است. تنها تفاوتي كه
با يكديگر دارند اين است كه در هنگام تهيه شكر قهوه اي بخشي از شهدي ( ملاس ) كه در روند تصفيه از آن
جدا شده است را دوباره به آن اضافه ميكنند.

در مواقع اورژانسي، ميتوان از آب نارگيل بجاي پلاسماي خون استفاده كرد. این نکته جالب و بسیار مفید که میتونه خیلی
کمک کنه آب نارگيل همانند پلاسماي خون، ميزان زيادي سديم و ميزان كمي پتاسيم در ساختار خود دارد. با اين حال، تنها
در مواقع بسيار اورژانسي بايد از آب نارگيل بجاي پلاسماي خون استفاده كرد، زيرا تاثير نامطلوبي روي بدن مي گذارد كه
تب، سردرد ، خارش و احساس درد از عوارض آن است.

شما ميتوانيد تنها با خوردن شير مادر زنده بمانيد. شير مادر تنها غذاييست كه حاوي تمام مواد مغذي لازم براي بقاي ماست.
بزرگسالان نيز ميتوانند با نوشيدن مقادير كافي از آن به زندگي خود ادامه دهند.

اسکیموها از یخچال برای جلوگیری از یخ زدن غذای خود استفاده میکنند. نکته جالب که قطعا شما تا به حال فکر نکردید که
نیاز به وسیله ای برای سرد نگه داشتن غذای خود در قطب شمال دارید، اما حقیقت دقیقا برعکس آن است !
اسکیمو ها به یخچال نیاز دارند تا از یخ زدن غذای خود و زیادی سرد شدن آن جلوگیری کنند.

پیتزای مارگاریتای اصیل کد گذاری رنگی شده بود. پیتزای مارگاریتا ساخته شده بود تا نماینده ی
پرچم ایتالیا باشد، ریحون برای رنگ سبز، گوجه برای رنگ قرمز و پنیر موزارلا برای رنگ سفید آن.

یکی دیگر از نکات جالب در تغذیه ، صبحانه مهم ترین وعدهء غذایی روز نیست.  تنها دلیل معروف شدن این تصور این است که یک کمپانی به نام “General Food” از آن طی یک کمپین بازاریابی در سال ۱۹۴۴ استفاده کرد.  آنها از این شعار برای فروش بیشتر کورن فلکس انگور-آجیل خود استفاده می کردند. این کمپین اظهار داشت که “کارشناسان تغذیه میگویند صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است.”

نکته جالب بعدب !! شکلات سفید شکلات نیست و فقط نام آن فریبنده است زیرا شکلات سفید هیچ یک از اجزای شکلات معمولی را ندارد. در واقع فقط مخلوطی از شکر ، شیر ، وانیل ، لسیتین و کره کاکائو است.

دیگر نکته جالب تغذیه ای این است که کراکرها برای دندانهای شما از قند بدتر هستند. اسید بزرگترین علت پوسیدگی دندان است ، نه قند! کراکرها معمولاً به دندان های شما می چسبند و در نهایت محل تولید باکتری ها هستند.

French fries یا سیب زمینی سرخ کرده از بلژیک سرچشمه گرفت نه فرانسه ! زیرا کات آنها فرانسوی است.

منبع :

thefactsite.com