رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
sina 
خورش کدو حلوایی
تعداد سرو
5
نفرزمان آماده سازی
30
دقیقهزمان پخت
2
ساعت30
دقیقهمواد لازم
گوشت خورشتی گوسفندی ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
کدو حلوایی (مکعبی خرد شده) ۲ پیمانه
سیر ۲ حبه
دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک وفلفل ، روغن به مقدار لازم
مراحل پخت
- پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید و در قابلمه مناسبی با مقداری روغن تفت دهید کمی که پیاز سبک شد نوبت اضافه کردن سیر خرد شده است
- سیر را نیز کمی تفت دهید و زردچوبه را به مواد اضافه کرده چند ثانیه تفت دهید سپس گوشت خورشتی گوسفندی را اضافه کنید و با بقیه مواد کمی تفت دهید
- حالا مقداری آب به غذا اضافه کرده در قابلمه را بگذارید و ۲-۳ ساعت زمان دهید تا گوشتها کاملا پخته شوند .
- کدو حلوایی را در تابه ای بریزید . مقداری نمک ، فلفل و دو قاشق روغن اضافه کرده و بگذارید اندکی سرخ شود
- پس از آن کدو را به گوشتهای پخته شده اضافه کنید و کمی دارچین نیز به خورش بزنید و بگذارید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا جا بیافتد . این غذا هم با برنج و هم با نان میتوانید سرو کنید .
ویدیو
نکات
- در صورت تمایل ده دقیقه آخر پخت میتوانید یک قاشق رب نارنج به غذا اضافه کنید .
- پاییز و زمستان فصل کدو حلوایی خوشمزه است و می تونید با اون کلی غذاهای خوشمزه تهیه کنید
- یکی از اون غذاهای خوشمزه و لذیذ خورش کدو حلوایی با گوشت گوسفندی است که البته اون رو با مرغ هم می تونید بپزید
- کدو حلوایی سرشار از خاصیت است و دارای مقادیری منیزیم ، فسفر ، روی ، اسید فولیک و چند نوع ویتامین B است . علاوه بر این که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است ، نسبتاً کم کالری است ، زیرا 94٪ آن آب است . همچنین دارای مقدار زیادی بتا کاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می کند .
