رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
sina 
کباب کوبیده مرغ
تعداد سرو
4
نفرزمان پخت
90
دقیقهزمان آماده سازی
10
دقیقهمواد لازم
مخلوط سینه و ران مرغ ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده و اب گرفته شده ۱۰۰ گرم
دنبه 50 گرم
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه و پاپریکا هر کدام ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
جعفری ساطوری 1 قاشق غذا خوری
مراحل پخت
- گوشت مرغ را ( مخلوط سینه و ران ) بدون استخوان کرده و به همراه دنبه با شبکه ریز چرخ گوشت چرخ می کنیم، سپس داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.
- فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر سیر ، نمک و جعفری و زعفران و پیاز رنده شده را به مرغ ها اضافه میکنیم و با دست خوب ورز میدهیم
- سپس درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کباب استراحت کند
- سپس درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کباب استراحت کند
نکات
- در حین کباب کردن کوبیده ها می توانیم مقداری کره ذوب کنیم و به همراه زعفران دم کرده روی کباب ها بمالیم تا عطر و طعم بهتری بگیرد . کباب ها را با کته و گوجه کبابی نوش جان کنید .
