رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
sina 
رول استیک و اسفناج
Servings
3
servingsPrep time
30
دقیقهCooking time
15
دقیقهمواد لازم
استیک فلت آیرون یا فلنک 650 گرم
اسفناج خرد شده 2 پیمانه
پنیر چدار 1 پیمانه
پنیر پارمزان نصف پیمانه
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پودر جعفری خشک نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سیر 1 حبه له شده
مراحل پخت
- ابتدا استیک رو روی میز کار قرار دهید و روی ان کیسه فریزر بگذارید و با بیفتیک کوب انرا بکوبید تا نازک شود ( کیسه فریزر باعث میشود بافت گوشت یا مرغ هنگام کوبیدن متلاشی نشود)
- . بعد روی گوشت نمک و فلفل و پودر جعفری خشک بمالید و به آرامی ماساژ دهید
- حالا سیر له شده را روی ان بریزید و سپس پنیر را نیز روی سطح گوشت بپاشید ولی از اطراف یک سانت فاصله داشته باشد
- . کمی روغن زیتون روی ان بریزید و اسفناج ها را نیز روی گوشت بریزید و گوشت را رول کنید
- . سپس با نخ مخصوص رول را ببندید بعد با چاقوی تیز گوشت را حلقه ای برش بزنید .
- داخل تابه چدنی کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن رولهای گوشت رو داخل آن سرخ کنید ( 2-3 دقیقه هر طرف )
- سپس آنها را به مدت 5-10 دقیقه در فر با دما 180 درجه قرار دهید تا گوشت به پخت مناسب سلیقه شما ( نیم پز ، مدیوم ، ول دان یا پخت کامل ) برسد .
ویدیو
نکات
- اضافه کردن اسفناج و پنیر به استیک خوشمزگی اون رو دوچندان میکنه . " رول استیک و اسفناج " یه غذای کامل و خوشمزس که در عین حال اینکه ظاهر قشنگی داره خیلی هم پرخاصیته .
- اسفناج از سبزیجات بسیار مغذیه و حاوی ویتامین c ، ویتامین e ، سلنیوم ، پتاسیم ، منیزیوم ، آهن ، کلسیم ، امگا 3 ، ویتامین b ، منگنز و بتاکاروتنه و برای جلوگیری از سرطان و پوکی استخوان و همینطور سلامت پوست و مو و دستگاه گوارش بسیار عالیه
