قنبر پلوی شیرازی

قنبر پلوی شیرازی از دسته پلوهای مخلوط بسیار خوشمزه و لذیذ میباشد که در شیراز گاهی آن را غم بر پلو نیز مینامند . قنبر پلو به دلیل داشتن رب انار و شیره انگور عطر و طعم خاصی دارد که پیشنهاد میکنیم حتما این غذا را امتحان کنید .

مواد لازم قنبر پلوی شیرازی :

طرز تهیه قنبر پلوی شیرازی:

گوشت چرخکرده را با نمک و فلفل و زردچوبه و یک پیاز رنده شده کوچک  مخلوط کنید و کوفته ریزه درست کنید و داخل روغن سرخ کرده و کنار بگذارید . یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن کمی تفت دهید تا سبک شود سپس گردوهای خرد شده ،کشمش،دارچین ، رب انار و شیره انگور را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید ، در اخر کوفته ریزه ها را به مواد اضافه کنید و هم بزنید .  برنج دم شده را داخل ظرف سرو بریزید و لابه لای آن از مواد بریزید . نوش جان.