راتای مرغ و شوید

مواد لازم :

• سینه مرغ                  ۴۰۰   گرم
• پیاز                        ۱ عدد
• نان تست                   ۳۰ عدد
• سس مایونز                ۱۰۰ گرم
• پنیر لبنه                    ۱۰۰ گرم
• شوید ریز خرد شده       به مقدار لازم
• گردو اسیاب شده          به مقدار لازم
• نمک و فلفل               به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و مقداری اب میپزیم و بعد از پخت مرغ ان را ریش ریش کرده و با چاقو کاملا ریز خرد میکنیم .

سپس شوید خرد شده گردو و نمک و فلفل را اضافه میکنیم کمی هم میزنیم و سس مایونز و پنیر لبنه را اضافه کرده و مواد را کامل ترکیب میکنیم . مواد را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار میدهیم .

حالا نوبت قالب زدن نان های تست است . با کاتر گرد به اندازه قالب راتا نان ها را میبریم و انها را  درون قالب مخصوص راتا قرار میدهیم و از مایه مرغ و شوید روی ان میریزیم تا قالب کاملا پر شود و با کاردک روی انها را صاف میکنیم و دوباره اجازه میدهیم درون یخچال کمی استراحت کند .

راتاهای ما اماده سرو هستند ،  بعد از در اوردن از قالب میتوانیم از گوجه گیلاسی ،زیتون ،شوید و….. برای تزیین استفاده کنیم .