رویال طعم | سرزمین گوشت پارسیان- رویال طعم
sina 
کدو و بادمجان شکم پر با سینه مرغ
تعداد سرو
4
نفرزمان آماده سازی
45
دقیقهزمان پخت
15
دقیقهمواد لازم
سینه مرغ 400 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
کدوسبز (درشت) 2 عدد
بادمجان(درشت ) 2 عدد
پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری
آب لیموترش تازه 2 قاشق سوپخوری
گوجهفرنگی (فیله و مکعبی ریز خرشده) 2 عدد
پنیر موتزارلا (رندهشده) 300 گرم
آویشن 1 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه 1 عدد نگینی خرد شده
مراحل پخت
- سینه‌های مرغ را همراه پیاز و سیر و مقداری نمک در قابلمه‌ای همراه اب بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا به‌مدت 30 دقیقه بپزد
- پس از پخت، آن را آبکش کرده و به‌صورت ریز خرد کنید.
- فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
- کدوها و بادمجانها را پوست نگیرید و از طول به دو نیم تقسیم کنید و با قاشق کمی داخل انها را خالی کنید
- سپس آن‌ها را کفِ تابه بچینید تا خیلی کم سرخ شوند
- آن‌ها را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود
- زیره سبز، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه را روی کدوها و بادمجانها بپاشید تا مزه‌دار شوند.
- کدوو بادمجانها را داخل ظرفی نسوز و مخصوص فر بچینید،
- مرغ و گوجهفرنگی و فلفل دلمه ای را روی بادمجان و کدوها بریزید و روی انها اویشن بپاشید و در آخر، پنیر موتزارلا را روی انها بپاشید و 20 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزند و پنیر آن‌ها کاملاً ذوب شود.
نکات
- این غذای خوشمزه میتواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو شود و برای داخل کدو و بادمجان ها میتوانید مواد مختلف و مطابق ذائقه تان استفاده کنید
- کدو سبز دارای خواص بیشماریست و حاوی مواد مغذی مانند : فولات ، نیاسین ، تیامین ، ویتامین A ، ویتامین C، ویتامین E ، ویتامین K ، سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، سلنیوم، زینک (روی) است
- . همینطور مصرف یک وعده بادمجان می تواند حداقل پنج درصد از نیاز روزانه فرد به فیبر، مس، منگنز، B-6 و تیامین را تأمین کند وحاوی ویتامین ها و مواد معدنی متعددی ست.
- بادمجان ها سرشار از فیبر و پلی فنول هستند که هر دو میتوانند به کاهش سطح قند خون کمک کنند. ترکیب این دو صیفی مغذی با گوشت مرغ میتواند غذای کاملی را برای شما فراهم آورد
